（本网讯 记者周少红）碘是人体必需的微量元素，对维持甲状腺功能、促进大脑发育至关重要。今天，我们一起学习如何科学补碘，守护全家健康。

缺碘的危害

碘缺乏病，这一由自然环境缺碘导致人体碘营养不良的病症，涵盖了多种疾病。在胎儿期，碘缺乏可能导致早产、流产、死产，以及先天畸形和克汀病。新生儿碘缺乏的危害主要是引起先天性甲状腺机能低下症检出率的升高。儿童青少年对碘缺乏比较敏感,可影响智力发育、身体发育，造成运动、视觉、听觉障碍,突出的表现是甲状腺肿大。成年人碘缺乏可能出现甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、碘性甲状腺功能亢进症等，往往会出现容易疲劳、精神不集中、工作效率下降等。

如何科学有效地补碘

1.食用加碘盐：加碘盐是既安全又经济的补碘方式，应长期食用。购买时务必确保是正规商店或超市的合格产品。

2.适时添加碘盐：由于碘在高温下容易挥发，因此烹饪时建议在起锅前再加入碘盐，避免与热油和蔬菜一起煎炸。

3.妥善保存碘盐：为了保持碘盐的有效性，建议随吃随买，不要囤积。存放时最好使用棕色玻璃或陶瓷容器，并置于阴凉、干燥、无阳光直射处，远离炉火。

4.控制碘盐摄入量：根据居民膳食指南，每日推荐摄入5-6克碘盐，足以满足大多数成年人的日常需求。

5.适量食用海产品：海产品是碘的重要来源。对于孕妇、哺乳期妇女以及学龄前和学龄儿童等特需人群，建议适量食用富含碘的食物，如海带、紫菜等。